深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SLS木耳硫酸鎂檢測儀可以快速檢測木耳中硫酸鎂含量，國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。
木耳硫酸鎂檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：5mg/kg
線性范圍：5-100 mg/kg
【操作方法】
① 稱取1.0 g絞碎樣品于50mL樣品杯中，加水50mL，超聲提取10min，過濾備用。
② 取2.5mL樣品液于比色管（或樣品杯）中；加0.1mL檢測試劑A，混勻；再加0.1mL檢測試劑B，混勻，室溫（25±10℃）反應(yīng)15min；倒入比色皿，將比色皿放入的*一個通道，按“對照測量”。
③ 取出比色皿，加0.1mL檢測試劑C，室溫（25±10℃）反應(yīng)15min，振搖至無沉淀物，立即將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】
國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。
【注意事項】
① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。
② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。
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