CSY-SWG味精谷氨酸鈉含量檢測儀可以快速定量檢測味精中谷氨酸鈉含量，味精中的主要成分是谷氨酸鈉。一般說來，成人適量食用味精是有益的，然而，谷氨酸鈉對嬰兒生長發(fā)育有不良影響，因此，哺乳期婦女應盡量少食味精，三個月齡的嬰兒應忌食味精，一周歲以內也不食味精為宜。
味精谷氨酸鈉含量檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執(zhí)法人員或生產質控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥确睦什?mdash;比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
味精是以碳水化合物(淀粉、大米、糖蜜等糖質)為原料，經微生物(谷氨酸棒桿菌等)發(fā)酵、提取、中和、結晶，制成的具有特殊鮮味的白色結晶粉末。是調料品中重要的增鮮劑，直接影響著調味料的口感。味精中的主要成分是谷氨酸鈉，是味精產品中的一種主要鮮味物質，因此味精中谷氨酸鈉的含量，是影響調料產品質量的主要因素。要保證調料產品的質量，味精中谷氨酸鈉的純度尤為重要。谷氨酸鈉因而是反映味精鮮度重要的一個指標，大致分為80%、 90%、95%、99%四大類。少數(shù)廠家為了獲取較大的利潤，在味精中除了添加食鹽外，還摻雜部分蔗糖、淀粉、石膏等不允許添加的物質。然而，谷氨酸鈉對嬰兒生長發(fā)育有不良影響，因此，哺乳期婦女應盡量少食味精，三個月齡的嬰兒應忌食味精，一周歲以內也不食味精為宜。
【技術指標】
檢測下限：2.5%
線性范圍：2.5-100%
【操作方法】
① 稱取樣品0.1g到比色瓶中，加10.0mL純凈水后混勻。
② 取兩個比色瓶（或試管），比色瓶1中加入0.5mL純凈水，向比色瓶2中加入0.5mL樣品稀釋液；分別向比色瓶1和2中加1.0ml檢測試劑 A和1.0ml 檢測試劑B后搖勻；置于100℃水浴中加熱15min，取出，水浴冷卻至室溫，各加1.0mL純凈水；
③ 將比色瓶1倒入比色皿中，放入通道，按“對照測量”。比色瓶2倒入比色皿中，放入的通道中，按“樣品測量”。
技術參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準確度：<2.0nm
☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS
☆波長范圍： 410nm±2nm
☆透射比重復性：±1%
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆樣品檢測時間：≤3分鐘
☆比色皿：10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）
★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。
★準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的準確性。
★自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準：自動校準
★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年
★儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期，檢測單位。更能體現(xiàn)檢測結果的*威性，并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網接口等，可通過計算機進行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網絡軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級網絡。
★比色通道數(shù)：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根據(jù)客戶定制通道數(shù)）
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