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深芬儀器教您如何辨別罐頭的食品安全

  • 發布日期:2020-09-21      瀏覽次數:863
    •   罐頭是一種包裝食物的方法,可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉,包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器,或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金,如今開罐方式多數是易拉罐式,便于使用。

       

        罐頭食品在我們的日常生活中還是比較受歡迎的,它食用起來方便,而且容易存放,受外界的不利條件的影響小,因此罐頭食品在軍用領域占據重要地位。在野外持續作戰和執行任務的需要罐頭食品,那他們是如何辨別其安全性的呢?

       

      一看包裝和標簽標識

        首先觀察一下罐頭食品的外包裝是否干凈完好,產品說明標簽是否清晰。一般正規廠家生產的罐頭食品標簽完整而清晰,品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限都有。看清罐頭食品上的生產日期以及保質期,注意區分認證標志。

       

      二看配料表,是否含有防腐劑

        在食品添加劑中防止食物變質的防腐劑有多種,比如山梨酸、苯甲酸等。不過有規定,罐頭食品中是不能添加防腐劑的。

       

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      三看顏色,色澤是否自然

        罐頭食品中可以添加食用色素,但使用量、使用范圍必須控制在國標標準之內。國家標準中不允許使用在罐頭食品里的食用色素有莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。如果色澤過于亮麗的罐頭食品很可能超標使用色素,比如我們在選擇水果罐頭的時候,正常的黃桃水果罐頭,它的顏色不太均勻,金黃色中帶青色,假的黃桃罐頭顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應該是無色的,而經過染色的湯汁是黃顏色的。

      冠宇儀器食品色素檢測儀可以快速檢測蘇*紅,靛藍,亮藍,檸檬黃,日落黃,胭脂紅,莧菜紅,誘*紅,羅丹明B等。

       

      四看罐頭外形,是否有變形

        如果出現胖聽的罐頭就不要購買了。

       

      五聽聲音

        用手指敲擊罐頭底蓋中心,聲音清脆發實,說明罐頭是合格安全的。反之聲音混濁,有空音,表明氣體較多,可能罐頭已經變質,建議不要食用。

       

      六查氣密性

        將罐頭置于水中,用手按壓沒有氣泡產生,說明氣密性好。反之則說明氣密性差,不能食用。

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