1、對成人的危害:
①導致身體免疫力下降。如經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。
②可能致癌。殘留農藥中常常含有的化學物質可促使組織內細胞發生癌變。
③加重肝臟負擔。殘留農藥進入體內，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有農藥殘留的瓜果蔬菜，肝臟就會不停的工作來分解這些毒素，長時間的工作會引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變。
④導致胃腸道疾病。由于胃腸道消化系統胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心、腸炎等癥狀。
2、對兒童的危害:
①對新生兒及幼兒大腦發育、智商發育有嚴重影響。只要百萬分之三克的殘留農藥就會使7歲前的兒童出現腦發育障礙。由于兒童處于生長發育期，生長迅速的細胞較成人比較靜止的細胞更易受到致癌農藥的影響。有關資料調查，我國農村40%~50%的兒童白血病患者中，其發病誘因或直接原因就是化學農藥。
②造成性早熟。殘留農藥會危害16歲前的孩子的生長發育環境激素，是全*的造成人異常生長發育的主要兇手。4歲的小女孩乳房幾乎*成熟，5歲的孩子有了月經，這樣的現象在全*各個兒童醫院會見到很多。這些都和長期使用較高農藥殘留的瓜果蔬菜有密切關系。
③造成嚴重疾病。科學家的研究表明，當學齡前的兒童接觸8種以上農藥時可能致癌。長期接觸有機磷農藥會損傷孩子的視機能，表現出近視、水腫的癥狀。醫學研究證實，幾乎所有的農藥都會對孩子的免疫系統造成傷害，對疾病的抵抗力下降。
3、孕婦:
①使受孕率下降。據統計，我國目前每8對夫妻就有一對不育，農殘是造成如此高不**育率的主要原因之一。著名科學家鐘南山大聲疾呼:農藥殘留不控制，再過50年人將生不出孩子了!
②使已懷孕的媽媽流產、死胎或生出畸形兒。農殘造成孕婦流產、死胎和胎兒畸形已為世界所*。農藥對胎兒危害明顯的時期是懷孕初期，也是胎兒器官的發生期。
農藥殘留傷害不容忽視，相應的監管部門也應加強農藥殘留的監管檢控工作，維護好食品安全。深芬儀器CSY系列農藥殘留檢測儀；是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。
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