深芬儀器CSY-SGA糕點中過氧化值酸價含量快速測定儀能夠快速檢測食用油、食品中過氧化值含量，是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標準的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法》，食品中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用利用CSY-SGA食品中過氧化值測試儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。

CSY-SGA糕點中過氧化值酸價含量快速測定儀能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量；以及食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類中的過氧化值含量；廣泛應用于產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、肉制品食品生產(chǎn)基地超市、商場、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等部門。

儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

技術參數(shù)：

• 酸價檢測下限：0.2mg KOH/g
• 酸價檢測范圍：0.2~10 mg KOH/g
• 過氧化值檢測下限：0.5mmol/kg
• 過氧化值檢測范圍：0.5-50 mmol/kg
• 精度誤差：±3%
• 線性誤差：±5‰
• 穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
• 波長準確度：<2.0nm
• 吸光度范圍：0.000~4.000ABS
• 波長范圍： 550nm±2nm
• 透射比重復性：±1%
• 數(shù)據(jù)儲存80,00條
• 比色皿：10×10mm標準樣品池
• 7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
• 10通道同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。
• 準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的準確性。
• 自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準、自動校準
• 儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年
• 儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結果檢測報告可打印樣品名稱，檢測結果，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現(xiàn)檢測結果的*威性，并利于公示。
• 配備RS-232接口和USB接口

判斷標準：
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標準>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的*為≤0.25g/100g。

以上是CSY-SGA糕點中過氧化值測定儀技術參數(shù)，如果您想了解有關于CSY-SGA糕點過氧化值檢測儀操作說明書以及其他問題，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司